尾鷲市海面養殖進行協議会および尾鷲市の協力のもと、

尾鷲市の幻の魚（マハタ）を使用したヘルシー料理のレシピを食物栄養学専攻1年生が考案します！

11/11日(水)、尾鷲市役所水産農林課の方に来ていただき、

今回のレシピ開発の経緯、魚の消費現状、マハタの特徴などを説明していただきました。

 

その日の実習では実際にマハタを調理・試食しました。初めてマハタを食べる学生もいたようで、

「うわ。美味しすぎる！」「旨味がすごい！」「身がぷりぷりしていて美味しい！」など様々な感想が飛び交っていました。

学生は11日(水)にマハタを持ち帰り、調理･修正を行い2週間ほどでレシピを完成させます。

その中から選ばれたレシピを本学HPや尾鷲市HPなどで公開される予定です。

今後の予定として、選ばれたレシピの撮影会・試食会を行います。

12/2(水)13：30～16：00を予定しています。