この授業では、主な疾患と各栄養成分のコントロール食について実習をします。
本日は一般治療食常食の実習についてご紹介します。
常食とは、疾病の治療を目的とした食事ですが、特別なコントロールを必要としない食事です。

本日の常食献立：
ごはん、赤魚の竜田揚げ、茶碗蒸し、かぼちゃ含め煮、お浸し

次回からは、常食を展開した食事を紹介していきます！