給食計画論実習は、２年次に履修する給食実務論実習Ⅰ（大量調理）の授業に向けて基本的な衛生管理を学び、試作調理を行う授業です。

昨年度末から始まった各グループが作成した献立の調理の４回目の紹介をします。
本日のメニューは、「ごはん、ハンバーグ、海藻サラダ、ブロッコリーのポタージュ、プリン」です。
ハンバーグは、１つずつ丁寧に、すべてが同じ大きさになるように、がんばって成形しました。

計６回各グループが作成した献立の調理を行います。
毎回終了後に、様子を紹介しますので、ぜひご覧ください。