食物栄養学専攻の2年生は9月に栄養士の校外実習を行います。
その基礎訓練として、前期の給食実務論実習Ⅰ（大量調理）があります。この授業では、献立作成に始まり、衛生管理、材料発注、作業工程、人員配置など全てを学生が行います。
4月から準備を始め、試作や改良を重ね、本学学生と教職員に第1回目の給食を提供することができました。
残り5回の実習も皆で協力し合い、無事に提供できるように頑張って行きます。

＜提供メニュー＞
A食：ご飯、豚バラと豆腐のチャンプルー、しらたきの中華サラダ、小松菜のスープ、牛乳寒天のフルーツポンチ
B食：ご飯、タンドリーサーモン、しらたきの中華サラダ、小松菜のスープ、牛乳寒天のフルーツポンチ
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